La Montagne - Mercredi 8 février 2006 :
Prés de 170 étudiants ont participé à la 5ème Bourse européenne de la création coutelière. Un jury a selectionné cinq lauréats, dont les couteaux seront réalisés en prototype.

Pour cette cinquième édittion de la Bourse européenne de la création coutelière sur le thème de "Panoplies de cuisine", la Fédération française de la coutellerie à reçu 167 projets réalisés par des étudiants en design, architecture , arts plastiques ou arts graphiques de toute l'Europe.
A la maison de l'Auvergne , à Paris, un jury présidé par le restaurateur parisien Alain Dutournier a retenu cinq lauréats.

Contribuer à la création et à la communication

Se basant sur des critères de réalisation technique, d'industrialisation et de commercialisation, une sélection a permis de retenir 57 projets envoyés par 32 étudiants français, 17 étudiants belges et 7 en provenance d'écoles suisses. Le jury a ensuite tranché pour retenir les cinq projets de couteaux de cuisine.
Pour départager les lauréats la fédération française de la coutellerie va faire appel aux couteliers locaux pour fabriquer les prototypes des cinqs projets. La remise des prix aura lieu le 16 juin prochain à Thiers, en présence des étudiants sélectionnés.

Cette opération a pour objectif de contribuer à la création de nouveaux produits et à communiquer sur la "coutellerie du bassin thiernois", explique Pierre Thérias, président de la FFC qui ajoute que c'est un veritable honneur pour nous qu'Alain Dutournier préside le jury de la Bourse Européenne de la Création Coutelière. Chef étoilé passionné de couteaux, il représente le président idéal de cette cinquième édition qui imposait aux candidats de créer sur le thème "Panoplies de cuisine".

Also see:
1 st adjudication of the jury to PARIS 20 January 2006
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