Son métier et sa passion relevant du couteau, c'est tout naturellement qu'il consacre pendant des années ses loisirs à fabriquer des pièces uniques le plus souvent de couteaux régionaux, pour ses proches et quelques collectionneurs qu'il fit entrer dans le cercle toujours ouvert de son amitié.
Sans équivalent dans la coutellerie, la consécration de son savoir faire deux fois au titre de Meilleur Ouvrier de France en 1997 et 2000 ne lui a rien fait perdre de son humilité et démontre qu'il fait définitivement partie des grands.
Depuis Juillet 2002, il a décidé de donner tout son temps à ses couteaux au grand plaisir de tous les amoureux de la belle coutellerie.